Une récente étude menée par des chercheurs de l’université du Texas a éclairé les propriétés salutaires des graines de cardamome, particulièrement observées chez des souris. Les résultats de cette recherche, publiée dans l’International Journal of Molecular Science sous la direction du Dr. Luis Cisneros-Zevallos, mettent en évidence des aspects intrigants quant aux effets de cette épice sur la santé.
Le Dr. Luis Cisneros-Zevallos souligne que cette petite épice ne se contente pas seulement de relever les plats, elle semble également avoir un impact significatif sur le métabolisme. « Notre étude dévoile que cette épice a la capacité non seulement de favoriser la combustion des calories, mais aussi de maintenir un poids corporel équilibré tout en stimulant l’appétit et en augmentant la prise alimentaire », explique-t-il. Les implications de ces découvertes pourraient être vastes, ouvrant des perspectives intéressantes pour la gestion du poids et du métabolisme chez l’humain.
Pour parvenir à ces conclusions, les chercheurs ont mis en place une expérience où des souris ont reçu quotidiennement une quantité de cardamome équivalant à environ 620 grammes pour un individu humain. Les résultats suggèrent que cette épice pourrait jouer un rôle dans l’appétit en influençant les circuits neuronaux liés à la dégradation des tissus adipeux. De plus, l’étude indique que la cardamome semble activer le métabolisme oxydatif des mitochondries, tant au niveau du foie que des muscles squelettiques.
Néanmoins, les bienfaits potentiels de la cardamome ne s’arrêtent pas là. D’autres investigations ont également mis en avant ses propriétés anti-inflammatoires. Cependant, malgré ces avancées prometteuses, l’applicabilité chez l’être humain nécessite une validation plus poussée à travers des études rigoureuses et détaillées. Ces futures recherches pourraient éclairer davantage les mécanismes sous-jacents et offrir des indications claires sur la manière dont la cardamome pourrait être intégrée dans des approches alimentaires bénéfiques pour la santé.
